Описание
Характеристики
Отзывы
Секреты домашней ферментации. Мальцева Ю.
Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.
Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.
Характеристики
Количество страниц
168
Издательство
ISBN
978-5-04-105015-3
Автор
Мальцева Ю.
Тип обложки
твердый
Категория
Размеры, мм
185 × 240 мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0