Рыба и морепродукты России. Мельникова А.
Рыба и морепродукты России. Мельникова А.

Рыба и морепродукты России. Мельникова А.

Артикул:ITD000000000595310bstr
В избранное
Автор:Мельникова А.
Переплёт:Твёрдый
Категория:Еда и напитки
Серия Книг:Кулинария. Вилки против ножей
В наличии
1 665 Р0 Р
1 498 руб. - более 10 шт.
1 332 руб. - более 20 шт.
Описание
Характеристики
Отзывы
Рыба и морепродукты России. Мельникова А. Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки. В дополнение к авторским блюдам шеф—повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги. Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов — всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.
Характеристики
Автор
Переплёт
Категория
Возрастное ограничение
Страниц
ISBN
Издательство
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг