Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание.
-20%

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание.

Артикул:ITD000000000937374bstr
В избранное
Количество страниц:1 232
Издательство:Эксмо
ISBN:978-5-04-099098-6
Тип обложки:твердый
9 326 11 658
Цена со скидкой 9 326 руб.
10 492 руб. - более 10 шт.
9 326 руб. - более 20 шт.
Описание
Характеристики
Отзывы
Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание. Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) ? свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время "Профессиональный шеф" ? прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда ? более качественными и красивыми.
Характеристики
Количество страниц
Издательство
ISBN
Тип обложки
Категория
Размеры, мм
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг