Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание.

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание.

Артикул:ITD000000000937374bstr
В избранное
Переплёт:Твёрдый
Категория:Еда и напитки
Серия Книг:Легендарные кулинарные книги
Возрастное ограничение:16+
В наличии
8 811
7 930 руб. - более 10 шт.
7 049 руб. - более 20 шт.
Описание
Характеристики
Отзывы
Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание. Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) ? свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время "Профессиональный шеф" ? прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками. Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства. Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда ? более качественными и красивыми.
Характеристики
Переплёт
Категория
Серия Книг
Возрастное ограничение
Страниц
ISBN
Издательство
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг