Практические основы кулинарного искусства. Александрова-Игнатьева П.П.
Практические основы кулинарного искусства. Александрова-Игнатьева П.П.

Практические основы кулинарного искусства. Александрова-Игнатьева П.П.

Артикул:ASE000000000831296bstr
В избранное
Автор:Александрова-Игнатьева П.П.
Переплёт:Твёрдый
Категория:Еда и напитки
Серия Книг:Corpus
В наличии
719 Р0 Р
647 руб. - более 10 шт.
575 руб. - более 20 шт.
Описание
Характеристики
Отзывы
Практические основы кулинарного искусства. Александрова-Игнатьева П.П. Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Характеристики
Автор
Переплёт
Категория
Серия Книг
Редакция
Возрастное ограничение
ISBN
Издательство
Страниц
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг